蒜蓉小龙虾(教你蒜蓉小龙虾的家常做法)


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蒜蓉小龙虾(教你蒜蓉小龙虾的家常做法)

麻辣小龙虾,麻辣鲜香,吃完嘴里麻麻的,肚子里火辣辣的,对于爱吃辣的朋友来说非常的过瘾,但是对于不会吃辣的人来说,只能光流口水了,那么,今天阿南就教大家另一种做法,即使不会吃辣,也能品尝小龙虾的美味,那就是蒜蓉小龙虾。

教你蒜蓉小龙虾的家常做法,蒜香浓郁,肉质紧实,比麻辣的还好吃

【准备材料】

小龙虾、葱姜蒜、生抽、蚝油、鸡精、白糖、盐等

1.小龙虾我们一般选用青虾,买回来的清洗流水下多冲洗几遍,剪去头部三角区,去除虾胃、虾腮、将虾线抽出,用牙刷刷洗干净龙虾表面,清洗干净,沥干水分待用;

2.将大蒜拍扁去皮剁成末,越多越好,再剁点姜末和葱花,喜欢吃辣的还可以剁点小米椒进去;

3.油锅烧热,放入比平时多点的油,倒入大部分的蒜末和葱姜末煸炒出香味,下入处理好的龙虾迅速翻炒,炒至龙虾变色;

4.接下来开始调味,根据个人口味加入适量生抽、蚝油、盐、白糖以及一瓶啤酒和一瓶啤酒量的水,盖上盖子,焖煮15分钟;

5.最后倒入剩下的蒜末,来点鸡精,大火收汁即可;

教你蒜蓉小龙虾的家常做法,蒜香浓郁,肉质紧实,比麻辣的还好吃

吃完小龙虾后汤汁也可以充分利用起来,煮一份面条捞起来放入汤汁中搅拌均匀,面条吸收了汤汁的精华,吃起来比小龙虾还要过瘾;


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