苋菜的功效与作用(苋菜的功效与作用及禁忌有哪些?)


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苋菜的功效与作用(苋菜的功效与作用及禁忌有哪些?)

苋菜也称为雁来红、米苋、赤苋、清香苋、彩苋、人苋、老少年、十样锦等,在农村的菜地里是很容易可以看到苋菜的,一般都是野生的,由于它的叶子比较鲜艳,所以在蔬菜中,它是特别显眼的,人们都喜欢摘来炒着吃,别有一番风味。苋菜不仅是一道桌上佳肴,更是一味药材额。

苋菜的功效与作用及禁忌有哪些?

苋菜属于苋科植物,苋菜主要含有苋菜红苷、棕榈酸、亚麻酸、二十四烷酸、花生酸、三酰甘油、维生素A、B、C和核黄素等化学成分,体外研究表明,咸菜具有抗菌作用,对金黄色葡萄球菌、草绿色链球菌等革兰氏阳性球菌以及大肠杆菌、铜绿假单胞菌、克雷伯杆菌等革兰氏阴性杆菌有较强的抗菌活性。

苋菜的功效与作用及禁忌有哪些?

中医认为,苋菜性寒,味甘,归肺、大肠经。苋菜的种子具有清肝明目的作用,适用于目赤肿痛、角膜云翳等;苋菜的根也称为苋根,具有凉血、解毒、止痢的作用,可用于治疗细菌性痢疾、肠炎、红崩白带、痔疮等;苋菜的茎叶具有清热解毒、通利大小便的作用,适用于痢疾、二便不通、蛇虫咬伤、疮痈肿毒等证。

苋菜的功效与作用及禁忌有哪些?

一般来说,苋菜茎叶的用量为30-60克,煮汤或者煲粥喝,外用适量,可以捣烂外敷或者煎液熏洗患处;苋菜的种子用量一般为9-12克,苋根的用量为15-30克。苋菜性寒,对于脾胃虚弱便溏者应慎用,不能与龟肉、甲鱼同时食用。


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