冬季幼儿食谱(入冬后,多给孩子吃这6道菜)


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冬季幼儿食谱(入冬后,多给孩子吃这6道菜)

孩子的成长一直牵挂着每个家长的心,无论是嗷嗷待哺的幼儿还是坐在教室里努力学习的小家伙,每一步都需要家长的参与。家长除了引导他们正确的人生观和价值观外,饮食就是重中之重了。老一辈人都说只有吃饱吃好才能卯足劲干活,孩子们也是如此。合理的膳食,不仅满足了胃,也均衡了营养,孩子成长的底气才会足。

我也是一名宝妈,每天都会换着花样给孩子准备饭菜。入冬后我经常会做这几道菜给孩子吃,今天分享给大家,希望你们也喜欢。

入冬后,多给孩子吃这6道菜,补钙又易做,成本只要几块钱

【食材准备】

包菜1/2个、干辣椒2个(不辣的,配菜)、蒜子、生姜、生抽、油盐适量

【制作过程】

  • 包菜洗净,去除中间硬的杆,用手撕成一块一块的备用。

  • 热锅冷油,爆香干辣椒、蒜子、姜丝,倒入包菜,大火翻炒。

  • 加入生抽、盐,继续爆炒,等包菜断生后就可以食用了。

这道菜给小朋友吃的,我们还可以加点虾皮、芝麻进去,不要加鸡精蚝油之类的。

入冬后,多给孩子吃这6道菜,补钙又易做,成本只要几块钱

【食材准备】

番茄酱、青红椒(菜椒)、瘦肉100克、豆腐200克、蒜子生姜适量、料酒、生抽、老抽、淀粉、油盐适量

【制作过程】

  • 豆腐切小块放入锅中焯水(水中加盐,豆腐不易碎),捞出沥干水分备用。

  • 热锅冷油,豆腐放入锅中小火煎,几面都煎黄拿出备用。

  • 瘦肉洗净,剁成肉末,加入油、生抽、水、淀粉搅拌均匀备用。

  • 热锅冷油,倒入肉末干煸,加入生抽、老抽、青红椒、蒜子、姜末、番茄酱一起翻炒均匀。

  • 锅中加入1碗开水,倒入豆腐,大火烧开,改小火焖煮。

  • 等锅中汤汁还有一半时,撒入盐继续小火焖煮。

  • 汤汁快干时,倒一点水淀粉收汁即可。

入冬后,多给孩子吃这6道菜,补钙又易做,成本只要几块钱

【食材准备】

香菇5颗、青菜200克、猪油、盐适量

【制作过程】

  • 香菇泡水中10分钟,搓洗干净,切片备用。

  • 青菜去除老叶、烂叶,泡水中10分钟,搓洗干净后,倒入锅中焯水(水中加一点盐,保持颜色不变),大概1分钟后捞出备用。

  • 倒入猪油,再倒入香菇大火翻炒。等香菇变软后,倒入青菜大火翻炒。

  • 加盐,大火爆炒几次即可盛出。

这道菜如果是特意为小朋友做的,不要加蚝油、蒜末等,只要油和盐就行了。

入冬后,多给孩子吃这6道菜,补钙又易做,成本只要几块钱

【食材准备】

西兰花1/2颗、虾200克、料酒、生抽、蒜子、姜片、油盐适量

【制作过程】

  • 西兰花泡入淘米水中10分钟,加1勺面粉搓洗干净后,倒入锅中焯水(水中加一点盐,保持颜色不变的同时还杀菌),水开后煮1-2分钟左右,捞出沥干水分备用。

  • 虾去除虾线后,再剥去壳,从背部切一刀(不切断),加料酒、姜片腌制备用。

  • 热锅冷油,煸香蒜子姜片,倒入西兰花,加入生抽,大火翻炒。

  • 等西兰花稍微变软一点,倒入虾仁,爆炒。

  • 虾仁微微变色时,加入盐调味,翻炒均匀就可以食用了。

入冬后,多给孩子吃这6道菜,补钙又易做,成本只要几块钱

【食材准备】

鸡蛋2个、盐少许、核桃油1勺、虾仁少许、葱1根、料酒、生抽、姜

【制作过程】

  • 鸡蛋打入碗中,加入1.5倍的温水,加入盐,用筷子搅拌均匀,过滤2次后倒入碗中,放入锅中,盖上一个盘子,开火烧。

  • 虾去除虾线,剥掉壳,在刀背划一道口子,加料酒、生抽、葱姜腌制一会。

  • 等锅中蛋液凝固时放入虾仁,继续蒸1分钟,关火,焖2分钟,取出就可以食用。

入冬后,多给孩子吃这6道菜,补钙又易做,成本只要几块钱

【食材准备】

鲫鱼1条、豆腐2块、姜2片、葱几根、面粉、料酒、生抽、油盐适量

【制作过程】

  • 鲫鱼刮掉鱼鳞,去除内脏,泡入淘米水中15分钟,然后加2勺面粉,搓洗干净(加面粉搓洗,可以去除杂质等,洗的更干净)。

  • 洗干净的鲫鱼沥干水分,划几道口子备用。

  • 锅中烧油,锅里加点盐(防止鱼粘锅),放入鲫鱼,两面小火煎。

  • 倒入生抽、姜片和开水,大火烧开改小火焖煮。

  • 等锅中汤汁变白时,倒入豆腐和盐再次小火焖煮。

  • 豆腐入味后撒入葱花即可盛出。


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