抽油烟机尺寸(吸油烟机怎么挑?)


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抽油烟机尺寸(吸油烟机怎么挑?)

吸油烟机在我国的发展历史并不算长,但是发展速度却不慢:

1984年,我国第一台外排式吸油烟机在上海桅灯厂试制成功,当年产量仅为629台;截至2019年8月,我国家用吸排油烟机产量已达到2155.6万台。

三十几年的时间里,吸油烟机已经从陌生新奇的洋玩意儿,成为了家家户户必不可少的生活电器,成为了最重要的“厨房滤肺”。

01 吸的是油烟,保的是健康

吸油烟机为啥那么重要?在回答这个问题前,我们先要了解一下做饭时的厨房究竟有多么可怕。

一是燃气在燃烧过程中会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质。

二是烹饪产生的油烟中包含PM2.5、多环芳烃、挥发性有机物、ROS、氧自由基等有害物质。

蒸煮方式倒还安全,但在油炸炒菜过程中,PM2.5数值将在5分钟内飙升至原有的8倍到20多倍,从开始时的38μg/m³增加到787μg/m³,污染爆表!

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这些有害物质不仅会导致皮肤粗糙衰老,还会对我们的呼吸系统造成损伤,甚至是诱发身体各部位的病变。

厨房空气污染已经成为继高血压、吸烟和酗酒之后最大的健康隐患,而中餐的爆炒、炝炒等做法,更是会在瞬间产生大量有害物质,使用不能排烟通风的厨房和你直接吸烟的危害差不多,暴击伤害100%。

所以,如何高效排出厨房油烟成为了必须解决的问题,而吸油烟机正是解决问题的关键所在。

02 产品型号小知识

要了解家用吸油烟机,我们首先要学习一下如何查看产品规格型号,它虽然不起眼,但是信息量却不少。

如图中所示,规格型号CXW-200-AB01翻译出来就是:厨房器具类吸油烟机外排式-主电机额定输入功率200W-产品特征序号为AB01。

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其中,吸油烟机的排放方式有三种,W表示外排式,X表示循环式,L表示两用式。

我们平常见到的家用吸油烟机,基本都是外排式,啊喂下面和大家讨论的,也是以外排式为主。

03 家用吸油烟机的基本款式

吸油烟机的基本款式主要有以下几种:顶吸式、侧吸式以及集成灶,集成灶的问题啊喂会在后期推文中单独分享,这次暂时放在一边。

▼顶吸式——中式

顶吸式中的中式是中国最早的烟机款式,它针对中餐高油烟的问题制作了一个深腔造型,拢烟吸烟效果较好,安装和后期维护都比较简单。

它的问题则在于噪声较大,而且深腔难清理,看起来比较压抑,像一个又大又深的悬浮箱子。

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传统中式的宽度大部分在710mm左右,适用于大部分橱柜,安装时底部距离台面的高度以570-670mm为宜,具体尺寸如图示。

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这种传统中式在实体店已不多见,如果你对颜值没有要求,主要专注于超低预算以及较好的拢烟效果,你还可以在网络上进行选购,各路小品牌低至150元,大品牌也才500-1500元之间。

▼顶吸式——欧式

顶吸式中的欧式则在2002年左右、随着欧美式现代厨房的流行,开始在国内大行其道。

从最早传入中国的T型欧式吸油烟机,到为了应对中餐高油烟的现实情况而改良的塔型欧式、圆弧玻璃面等,欧式吸油烟机几乎成为了中国厨房的标配。

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欧式的宽度主要为895mm或900mm两个尺寸,建议安装尺寸是距离灶台锅架650-700mm为宜。

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欧式的价格跨度加大,从千元到万元不等,一般家庭选择主要分为两个档次,2500元左右,5500元左右。

▼侧吸式

2007年左右,一种不同于顶吸式的新产品进入人们的视野——侧吸式吸油烟机。

侧吸式与顶吸式主要有两处不同:一是侧吸式的吸烟口位于墙壁侧面,吸烟路径更短;二是独特的“油烟分离”技术,可以极大减少风机积油量。

PS:油烟分离技术是指油烟高速通过滤板时进行物理分离,将油脂等污染物倒入滤板下方的油槽,风机则排出清风。

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侧吸式吸油烟机从由最早的不锈钢排骨架到现在的全玻璃面板,尺寸与种类不断增加,它的地位也从最初的被冷漠观望,变成现在与顶吸式不相上下。

侧吸式吸油烟机的常规尺寸一般有745mm、795mm和895mm 三种,建议安装尺寸是距离灶台锅架350-450mm为宜。

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侧吸式的价格区间与欧式类似,从千元到万元不等,一般家庭选择3500元左右的就很好了。

▼顶侧双吸式(L型欧式)

在顶吸式侧吸式的基础上,厂家又创新生产了顶侧双吸式吸油烟机,这里也做一个大致的了解。

它将侧吸式和顶吸式进行了结合,各司其职,侧吸口从源头处吸走油烟,顶吸口则将已经升腾起来的油烟收拾干净,主打“油烟零逃逸”,就算是爆炒瞬时产生大量油烟也没什么压力。

有一个缺点就是吸油烟机的体积会更大,空间小的话就不建议了。

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代表品牌如A.O.史密斯,价格在7000元左右。

04 看不懂的参数说明书

看懂了规格型号,了解了基本款式,接下来就是学会查看参数说明书,彻底拒绝被忽悠。

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▼风量

一台吸油烟机的吸烟效果如何,主要看风量。

风量就是吸油烟机的吸力,风量越大吸烟能力越强,可以有效阻止油烟在厨房内散开。

不过,风量也并非越大越好,一般不要超过23m³/min,因为风量越大噪声越大,同时会导致炉灶温度上不来、火焰不稳定,从而影响做饭效率,甚至假发不保。

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从实际使用中看,大于等于17m³/min算是良好,而20-23m³/min算是很优秀了。目前市场上大多数在售产品的风量基本在16-22m³/min,并且可以根据不同需求进行档位调节,完全符合基本需求。

当然,每家的厨房大小都不一样,非要说个选择标准的话:

以常见的7~8㎡封闭式厨房来说,日常炒菜时吸油烟机的风量能达到18m³/min即可;如果喜欢爆炒炝炒,风量最好能达到20m³/min以上。

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如果是半开放式厨房,则在原有需求上增加5m³的风量即可。

如果是全开放式厨房,啊喂相信你一定是个不爱爆炒爱沙拉的西餐专业户,或者根本就不在家开火。

▼风压(标称风压)

风量决定的是能不能及时吸走油烟,而风压决定的则是能否顺利排出油烟且不倒灌。

过去的油烟都是直接排向室外,而开放的室外压力值相对稳定,所以对吸油烟机的风压没什么要求。

现在的住宅楼则大多采用了并不宽敞的公用烟道,一到饭点儿,烟道里的压力值不断上升就容易导致油烟倒灌,如果家里吸油烟机的风压过低,你就可能要闻遍左邻右里的饭菜了。

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现行国标GB/T 17713-2011中规定吸油烟机的风压应大于等于100Pa,而业内则将400Pa及以上称为大风压。

在实际使用中,小白老师说至少要选择风压在300Pa以上的,越大越好,尤其是在总楼层高而实际居住楼层低、大风天气居多的条件下。

▼最大静压

风压解决了吸油烟机工作时的油烟倒灌问题,那吸油烟机不工作时倒灌了怎么办?

在吸油烟机停止工作状态下,烟道中的阻力就是最大静压,它的高低决定了吸油烟机在未启动状态下的防倒灌能力,最大静压越大,公共烟道里的油烟就越难从管道跑到你家里。

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▼噪声

国标规定产品的铭牌或说明书上仅允许以声功率级标准噪声值,但是啊喂发现不少商家还是写的声压级,然后小字标注他们写的声压级,要想知道声功率级就需要我们自行+14dB。

国标规定当风量小于12m³/min时,噪声声功率级不得大于72dB,换算成声压级也就是58dB;当风量大于等于12m³/min时,噪声声功率级不得大于73dB,换算成声压级也就是59dB。

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▼全压效率

全压效率指的是吸油烟机能有效利用电机功率的能力,一般在20%以上。

这个数值是我们衡量吸油烟机综合工作效率的重要指标,同等效果下数值越高、吸油烟机越节能高效。

▼油脂分离度

它指的是从油烟中分理处油脂的能力,国家标准至少≥80%,在这一方面,侧吸式的效果一般优于顶吸式。

▼气味降低度

这个指标一般包括两类,常态气味降低度和瞬时气味降低度。

顾名思义,两者指的都是吸油烟机降低室内异常气味的能力,只不过“常态”是异味持续定量产生时同步运转吸油烟机,它在30min中内降低异味的能力,国家标准要求≥90%;“瞬时”是异味浓度达到最大值时开启吸油烟机,它在3min中内降低异味的能力,国家标准要求≥50%。

▼能效等级

不多说,一级肯定是最好的。

吸油烟机的能效以全压效率、待机功率、关机功率、气味降低度、油脂排放限值来分级,一共分为5级,其中1级能效最高,国标GB 29539-2013规定各等级产品的能效值应该符合下表规定。

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上述几项都是吸油烟机参数说明中的必备项目,看懂了它们,选购吸油烟机就完成了一半。

05 免拆洗还是自清洁?

首先

免拆洗 ≠ 自清洁 ≠ 不用拆洗

▼免拆洗

免拆洗靠的是自身素质过硬,也就是加强零配件物理属性、优化整体结构设计。

一是不让进,加强吸油烟机的结构封闭性、优化油烟分离,从而减少油污侵入内腔;二是不准留,使用不粘油涂层,让偶然进入内腔的油污快速滑落,减少内腔上的粘黏。

一不让进,二不准留,努力打造吸油烟机的“金刚不坏之身”。

代表品牌以老板为主。

▼自清洁

自清洁靠的是后期自动维护,也就是一键操作,让吸油烟机对其内部叶轮、蜗壳等人手难以触及的位置自行进行清洗。

例如现在的一些新型吸油烟机自带智能助手功能,在使用一段时间后,机器就会主动询问我们是否要进行内部自清洁,这时候我们只需要按下清洗按键即可。

代表品牌包括西门子、华帝、美的等,其中西门子主要是通过高温烘烤让油脂滴落,华帝和美的则是以高温蒸汽溶解冲洗为主。

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无论是免拆洗还是自清洁,都不能永远保证吸油烟机内腔的百分百洁净,它们只是尽可能地延长了内部零配件的清洁周期与使用寿命,减少频繁拆卸吸油烟机而出现的质量问题。

要知道,吸油烟机里堆积的油垢不仅会影响吸烟排烟效果、增大噪声、带来安全隐患,还会在受热后不断挥发出有害物质,危害我们的身体健康。

因此,日常清洗和专业拆洗缺一不可。

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▼日常清洗维护的方法

除了每次用完以后花上几分钟清除表面油污外,啊喂还建议大家根据自己的使用频率,每周至每月进行定期清理。

1.清洗吸油烟机外壳

外壳可以用蘸取中性清洁剂擦洗,然后用清水洗净的抹布彻底擦洗干净。全程用抹布而不是直接用水冲洗,不然容易导致吸油烟机内部进水。

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2.清洗油杯

油杯都很容易取下,一般是塑料材质,避免用强酸强碱浸泡,避免用钢丝球刷洗,其他没有什么特别的注意事项,反正用坏了换一个也不贵。

不过为了清洁方便,我们可以提前在油杯里涂抹一些洗洁精并包裹一层保鲜膜,等到了需要清洁的时候,你会发现大部分油污都被保鲜膜隔绝了。

3.清洗滤油网

在容器中倒入60℃以上的温热水,再倒入洗洁精和1/4杯小苏打,搅拌均匀。

将油腻的过滤网放入水中完全覆盖,浸泡15分钟后,用软硬适中的刷子轻轻刷洗滤油网表面,冲洗干净,最后晾干或用毛巾擦干即可。

4.常年顽固油污

用电吹风的热风对着油污吹30秒左右,油污就会慢慢变软,然后用百洁布蘸上洗洁精进行擦拭,能去除一部分的油污。

最近网上还有一款很火的家用蒸汽清洁机有没有小伙伴试过的,求分享经验!

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▼专业拆洗

在重度使用一段时间后,一般是一年左右,如果能感觉到吸烟排烟效果有所下降,日常处理无效,这时候就可以进行拆洗。

拆洗请找专业人士,如果自己暴力拆卸或者安装不到位,都会影响后期的使用效果,甚至带来莫名其妙的抖动、异常增大的噪声等问题。

专业拆洗的价格一般在50-200元之间,具体看所在地区以及油烟机的脏污程度。

06 选购

其实,吸油烟机的技术已经非常成熟,只要不是档次太低质量太差的产品,不管顶吸式侧吸式,吸油烟的核心功能都没啥大问题。

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其次,在考虑选择哪个品牌时,我们可以参考历年的品牌排名。

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如果你预算充足,直接在方太和老板选择就好了,尽量选择有一定市场占有率的大品牌,无论是产品质量、售后服务都更有保证。

具体的型号,啊喂也截取了最新排名,大家可以参照一样。

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除此之外,我们主要考虑三点:会不会撞头、好不好清洁、够不够美观。

会不会撞头:我们可以根据家里做饭人的身高来看,如果做饭的人身高低于1.8m,可以选择顶吸式;如果身高高于1.8m,选择侧吸式。

好不好清洁:不谈机器的自清洁功能,单从我们手动清洁上来说,侧吸式更方便。

够不够美观:如果厨房面积大、层高足,或者是油烟不多的开放式厨房,一般是顶吸式会更好看,当然了,最重要的还是个人喜好。

最后,如果你在等折扣,那么至少要在设计水电走线前确定好将购买的吸油烟机与灶具型号,并量好尺寸,不然可能会给你后期的安装带来麻烦哦。

07 安装注意事项

具体的安装当时是交给专业师傅,啊喂只在这里说几个注意事项。

▼安装时间点分2次

第一次是烟管预埋,一般是在厨房吊顶前,记得在公共烟道口加装止回阀,可以自己提前买好,也可以问安装师傅购买,参考价100元以内。

第二次是橱柜安装之后进行吸油烟机的安装,基本上是装修最后阶段。

▼烟道口做好密封

公共烟道口与烟管的连接处,一定必须要做好密封处理。

这个连接口在后期一般会遮挡藏起来,虽然看不见了,但是钱是万万不能省。

如果偷懒只是将烟管穿过烟道口不了了之,你就会发现后期使用中家里总是莫名的油烟味,还会有各种蚊虫鼠蚁钻进来。

▼烟管避免过长或折弯过多

吸油烟机标配烟管的拉伸长度为1.5米,最长不要超过3米,因为太长太弯都会导致油烟排放不畅哦。

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▼止回阀

俗称防烟宝,方便室内油烟向外排放的同时,能预防室外油烟进入。

不少烟机虽然标配自带一个止回阀,但是那个是给烟机和烟管的连接处使用的,密闭性都不是很好,更别说防火防烟的功能了。

所以,我们最好额外购买一个烟道止回阀,安装在公共烟道口和烟管的连接处,两个止回阀加上烟机本身最大静压值,那就是三重保障,拒绝油烟倒灌。

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烟机自带的止回阀很简单,就是两个片儿,在工作方式上属于自然风动式,缺点是使用一段时间后可能产生油烟粘连,不是打不开就是关不上。

还有一种电动式止回阀,通过电力驱动密封片的开关,在粘连和清洗的问题上优化了很多,就是价格比较贵。

08 减少油烟的其它小妙招

▼炒完菜不要立即关闭吸油烟机

炒完菜至少让吸油烟机再工作个1-2分钟,可以有效排出剩余油烟。

当然啦,现在不少吸油烟机已经自带延时关闭功能,啊喂家的就是这样:只按一下关机键会在1分钟后自动关闭,按两下关机键才是立即关闭。

▼吸油烟机关闭后及时加强厨房通风

吸油烟机停止工作后就可以打开门窗通风了哦,厨房内多少会有点油烟残余,保证通风才能空气清新呀。

▼用新油炒菜

用新油炒菜,那种炸过肉丸子的熟油,能不用就不用吧,实在是太容易起烟了。

▼不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的炒菜方式

各种烹调方式所需的油温有区别,爆炒需要将近300度的温度,这个温度必然会产生大量油烟。

▼油温“八成热”时炒菜

炒菜时,在油烟还没有明显产生的时候,就把菜放进去。

每种油脂的烟点不一样,过去那种杂质较多的粗油或者煎炸过的熟油,往往在130度就开始冒烟;而现在食用的纯净油脂,烟点一般在200度左右,这个温度不仅容易破坏营养物质,产生的油烟中有害物质也更多。

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做饭是一件劳心伤身的事,既要思考做什么菜色,更要预防油烟的危害。

无论是谁做饭,给TA买一个好一点的吸油烟机,比在旁边嘘寒问暖要来的实际有用。

关于吸油烟机的常见问题,啊喂就先分享到这里,如果大家还有啥疑问困惑,都可以给啊喂留言~

对了,在众多的吸油烟机中,其实还有一种吸油烟机和炉灶整合在一起的集成灶,发力了好久但始终没能在市场上热起来,今天的篇幅太长,我们下次单独聊聊它。


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